中国经济网4月23日讯（记者 朱晓倩）据市场监管总局食品协调司官网消息ღ✿★，近年来转山高清下载ღ✿★，重庆市江北区以校园食品安全等为重点领域ღ✿★，全面推进食品全链条智慧监管成效明显ღ✿★，成功创建国家食品安全示范城市ღ✿★。自2019年在全市首创实施“食品安全互联网+明厨亮灶智慧监管服务”项目以来ღ✿★，江北区着力推动智慧监管提质扩面公海赌赌船jcjc710ღ✿★，ღ✿★，截至目前ღ✿★，辖区225家学校（含幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶+AI智能抓拍”建设覆盖率达100%转山高清下载ღ✿★。

　　覆盖“广”ღ✿★。江北区在全市率先实现学校食堂“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”全覆盖ღ✿★。学校食堂均开通使用“重庆市阳光食品”信息平台转山高清下载ღ✿★，并以点带面推动涉老涉小机械工程ღ✿★！ღ✿★、集中供餐ღ✿★、外卖餐饮等共计3000余家餐饮单位后厨完成“互联网+明厨亮灶”建设ღ✿★，工作进度列全市首位ღ✿★。

　　培训“细”ღ✿★。召开学校食品安全与营养健康管理专题培训等会议ღ✿★，指导学校熟练使用“互联网+明厨亮灶+AI智能抓拍”系统ღ✿★，全面实现食堂后厨环境ღ✿★、食品加工过程“直播监管”ღ✿★，及时排除食品安全风险隐患公海赌赌船登录口ღ✿★！ღ✿★，形成学校食堂监管闭合回路转山高清下载ღ✿★。

　　应用“实”ღ✿★。通过系统预设的分类“食品安全风险管控项目”和自查拍照使用的定时ღ✿★、定位ღ✿★、定人ღ✿★、定事公海赌赌船官网ღ✿★、定景“五定”数据保真技术ღ✿★，督促学校食品安全管理人员通过手机App完成每日晨检公海赌赌船ღ✿★，ღ✿★、自检自查ღ✿★、风险隐患管理ღ✿★、原材料管理ღ✿★、陪餐管理等9大板块自律管理ღ✿★，有效推动“日管控ღ✿★、周排查ღ✿★、月调度”机制落地ღ✿★。

　　以公开助规范ღ✿★。“互联网+明厨亮灶+AI智能抓拍”为学校食品安全信息公示提供强有力的技术支撑ღ✿★。教育ღ✿★、市场监管部门及时印发《关于切实做好向学校师生和家长公开食堂食品安全有关信息的通知》ღ✿★，细化公开的具体措施ღ✿★，提升公众对学校食品安全工作的认可度公海赌赌船官网ღ✿★。

　　以公开促自律ღ✿★。公众通过“重庆市阳光食品”App可查看学校食堂的资质证照ღ✿★、食品留样等情况ღ✿★。已通过授权的家长老师代表可进一步实时查看后厨直播情况欢迎来到公赌船ღ✿★，发现违规问题ღ✿★，可点击“直通负责人”按钮ღ✿★，系统自动生成视频截图推送至学校负责人手机督促整改公海赌赌船官网ღ✿★。学校明确专人把关信息公开质量ღ✿★，第一时间整改风险隐患ღ✿★，确保实时有人看ღ✿★、有人评ღ✿★、有人管ღ✿★。

　　以公开增互信ღ✿★。学校食品安全“互联网+明厨亮灶”视频信号全部接入“重庆市阳光食品”信息平台ღ✿★，并推送至市场监管总局智慧监管中心平台和重庆市新型智慧城市运行管理中心ღ✿★，确保信息真实性ღ✿★。同时利用“校园公开日”“食品安全宣传周”等活动ღ✿★，积极推介学校食品安全信息公开成效ღ✿★，积极听取家委会建议反馈转山高清下载ღ✿★。

　　现场监管“有度”ღ✿★。加强基层执法人员培训ღ✿★，严格对照“重庆食安智慧监管”App中的检查要点ღ✿★，结果自动公示留痕ღ✿★。同时公海赌赌船官网公海赌赌船官网ღ✿★，监管人员通过“重庆市阳光食品”Appღ✿★，随时对学校食品安全工作情况进行远程监管ღ✿★、非现场监管ღ✿★，有效提升监管时效性ღ✿★。

　　全时监管“有方”ღ✿★。全区学校食堂在“互联网+明厨亮灶”基础上引入“AI抓拍”功能ღ✿★，对烹饪间ღ✿★、备餐间公海赌赌船官网ღ✿★、洗消间等重点区域实现24小时智能抓拍ღ✿★，自动识别推送包括有害生物侵入等11种违规行为ღ✿★。

　　靶向监管“有效”公海赌赌船官网ღ✿★。针对违规数据ღ✿★，系统归集后进行智能统计分析和排名ღ✿★，对从业人员个人卫生等不合格率较高的事项公海赌赌船官网ღ✿★，以及有害生物侵入等风险较高的抓拍类别进行重点监督检查ღ✿★。对违规行为较多ღ✿★、整改不及时ღ✿★、风险隐患较高的学校ღ✿★，及时约谈有关负责人ღ✿★，督促整改或依法采取措施ღ✿★，实现学校食品安全监管工作精准化ღ✿★、高效化ღ✿★。